MIG: «Grande edizione
con quasi 27.000 visitatori»
Si è chiusa a Longarone Fiere (Belluno) la 50a edizione della MIG, la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, che si è confermata evento leader dedicato esclusivamente al gelato artigianale, sfiorando le 27.000 presenze.
Nelle quattro giornate di apertura sono giunti operatori del settore e delegazioni da oltre 40 Paesi esteri, dal Giappone al Brasile, dagli Stati Uniti alla Thailndia, dal Marocco agli Emirati Arabi Uniti, dalla Russia addirittura al Perù, oltre ai paesi tradizionalmente presenti di Germania, Austria, Olanda, Spagna, Slovenja, Francia e altri ancora.
«Una fiera da ricordare per l’effervescenza economica e per l’impatto mediatico, una delle migliori MIG in assoluto - sottolinea il presidente di Longarone Fiere, Giovanni De Lorenzi - e il ricollocamento ai vertici mondiali del settore. Siamo riusciti a mettere in sintonia tutti gli operatori e realizzare una straordinaria occasione di mercato anche se consapevoli che basta poco per rompere gli equilibri costruiti; questa volta abbiamo raggiunto l’intento di porre in rete tutto il comparto mondiale e creato i presupposti per mantenere a lungo la leadership tra le fiere di settore»
Il primo giorno di scuola
a lezione dagli Artisti del Gelato
Per tutti i bambini di prima elementare un gelato
in omaggio
e un percorso didattico alla scoperta
del gelato naturale.
Per il primo giorno dell’anno scolastico 2009/2010 gli Artisti del Gelato promuovono una giornata dedicata al gelato naturale rivolta ai bambini della prima classe elementare. Nelle oltre 50 gelaterie presenti sul territorio italiano, i piccoli alunni saranno accompagnati dall’Artista attraverso un percorso di gusto e conoscenza del mondo del gelato naturale.
Ogni bambino riceverà un gelato in omaggio e potrà scegliere tra le ricette ideate dagli Artisti del Gelato in esclusiva per l’occasione, preparati solo con ingredienti naturali: dal cioccolato Domori, puro cacao nobile e frutto di un accurato controllo di filiera nella versione con e senza latte, alla frutta in guscio del territorio italiano selezionata da Agrimontana, la nocciola Piemonte I.g.p., il pistacchio di Bronte, la mandorla del Val di Noto, fino alla polpa di frutta fresca.
Il percorso conoscitivo potrà proseguire anche a casa con l’album da disegno che l’Artista del Gelato regalerà a ciascun bambino per un simpatico viaggio nel mondo del gelato naturale.
Il progetto di Artisti del Gelato ha l’obiettivo di creare un momento di educazione al gusto e trasmettere ai bambini i valori e la cultura del gelato artigianale. Verrà posta l’attenzione sull’accurata selezione degli ingredienti e sul rigoroso disciplinare produttivo che insieme costituiscono gli elementi fondamentali per ottenere un gelato genuino e di qualità.
Per conoscere l’Artista del Gelato più vicino a casa è possibile consultare il sito web www.artistidelgelato.it Maggiori dettagli sull’evento dedicato ai bambini saranno disponibili i giorni precedenti l’iniziativa in tutti i locali che aderiranno al progetto.
Il premio “Mastro Gelatiere”:
a un gelatiere e pasticcere italiano a NY
Il 14° premio internazionale “Mastri gelatieri”, che Longarone Fiere attribuisce ogni anno per segnalare al mondo del gelato artigianale personaggi o famiglie che abbiano dato un apporto concreto alla promozione e alla valorizzazione del gelato artigianale italiano, dando prova di indubbie capacità imprenditoriali ed elevate qualità professionali, è stato assegnato per l’edizione 2009 a Biagio Settepani, titolare della gelateria/pasticceria “Bruno” di New York (USA).
Dopo aver assegnato il premio a gelatieri e famiglie di diversi Paesi come l’Austria, l’Olanda, la Spagna, la Germania, l’Argentina, l’Ungheria, la Grecia, la Francia e lo scorso anno l’Australia con Ottorino Pace di Melbourne, questa edizione ha voluto per la prima volta assegnare il prestigioso riconoscimento agli Stati Uniti e la scelta è caduta su Settepani, che da quasi trent’anni opera negli Usa con eccellenti risultati.
Consulente per il mercato americano di alcune tre le principali aziende nel settore dei prodotti per gelateria, ha dato impulso ad una delle gelaterie/pasticcerie tra le più affermate a New York con produzione di gelato artigianale di qualità e proposte assortite di coppe e torte tipiche italiane. E’ inoltre docente in diverse scuole di gelateria e pasticceria.
L’8° concorso “Gelaterie in Web”
va alla gelateria “La Ciribiciaccola
di Milano”
La gelateria La Ciribiciaccola di Milano con il sito www.laciribiciaccola.it dell’omonima gelateria di Eugenio Voltolina si è aggiudicata il concorso “Gelaterie in Web”, giunto all’ottava edizione, che premia i migliori siti internet delle gelaterie del mondo, nell’ambito della 50a MIG.
E’ stato questo il verdetto della giuria di esperti che si è riunita ieri valutando i siti, in base ai criteri di funzionalità, grafica e originalità, tra le gelaterie partecipanti. Alla spalle della gelateria milanese si è piazzato Sergio Dondoli della gelateria di Piazza di San Gimignano (Siena), con il sito www.gelateriadipiazza.it e al terzo Luca Ciardella con il sito www.pappagrappa.it dell’omonima gelateria di Capannori (Lucca).
La premiazione del concorso “Gelaterie in Web 2009” si conferma come un importante punto di riferimento per tutte le gelaterie che vogliono presentarsi attraverso Internet dando, non solo visibilità e informazioni sulla propria attività, ma anche essere un mezzo per effettuare ordinazioni e offrire un ulteriore servizio al cliente.
Antonio Mezzalira,
un mastro gelatiere davvero…Bravo!!!
Antonio Mezzalira, titolare della Gelateria Golosi
di Natura
sita a Gazzo Padovano, è entrato a far parte
del team Bravo,
l’azienda che da anni è specializzata
nella produzione
di macchinari professionali
per il gelatiere e il pasticciere.
Grazie a questa collaborazione, il Campione del Mondo di Gelateria si occuperà di effettuare dei corsi di aggiornamento professionale organizzati dall’azienda per tutti coloro che vogliono diventare gelatieri e pasticceri affidandosi al Trittico®, il primo macchinario multifunzionale firmato Bravo in grado di portare alla cottura, alla miscela e al successivo raffreddamento degli ingredienti.
Antonio Mezzalira metterà così a disposizione dei professionisti la propria arte di Mastro Gelatiere, presentando loro nuove ricette da realizzare solo con ingredienti e macchinari di alta qualità.
L’importanza di utilizzare sempre gli ingredienti migliori e la costante ricerca e sperimentazione di nuovi gusti gelato e di dolcezze pret-a-manger, verrà enfatizzata durante i corsi per rendere partecipi gli allievi dell’entusiasmo con cui Antonio si approccia al suo laboratorio artigianale.
Mettere la propria esperienza e bravura a disposizione di tutti: ecco la nuova frontiera del Campione del Mondo di Gelateria.
Premiati i finalisti della 16a edizione
del concorso nazionale
“Festival d’Autore”
L’arte del gelato in passerella, dedicata agli allievi degli istituti alberghieri, che anche quest’anno ha raccolto unanimi consensi.
La giuria, presieduta da Luigi Dal Farra, ha valutato le eccellenti composizioni di gelato al piatto degli studenti che hanno partecipato alla finale dopo le varie selezioni effettuate in giro per l’Italia.
I vincitori finali, cui è stato consegnato anche un mantecatore professionale per la preparazione del gelato, offerto dall’azienda Telme di Codogno (Lodi), in collaborazione con Longarone Fiere, sono stati Simone Bigotti e Alessandro Petricci dell’istituto alberghiero “F. Cavallotti” di Città di Castello (Perugia) con il piatto “Sole”.
Alle loro spalle si sono classificati Cristian Cerofolini e Marco Rossi dell’Ipssar “G. Vasari” di Figline Valdarno (Firenze) con il piatto “Dolphin”, mentre al terzo Valentina Furieri e Oleksandra Levandovska dell’Istituto “M. Buonarroti” di Michelangelo Caprese (Arezzo) con la coppa “Trilogia ai frutti dimenticati”.
L’importanza del mediatore creditizio
In questo periodo di crisi la voglia di rinnovare o espandere la propria attività viene soffocata da una stretta creditizia che non permette nemmeno ai più “virtuosi” di ottenere i finanziamenti necessari a realizzare le proprie idee, quali il rinnovo del parco macchine, dei locali o l’acquisto di un nuovo punto vendita.
Emerge in questa situazione il mediatore creditizio, a figura di aiuto, consulenza e supporto, che offre la propria esperienza nell’intricato mondo della finanza, relazionandosi con i macchinosi ingranaggi del sistema bancario con agilità e solida competenza.
La stessa Confindustria evidenzia l’importanza del mediatore creditizio con dati che portano la probabilità di successo della richiesta del finanziamento dal 30% al 60% grazie all’azione del broker.
Chi vuole espandere la propria attività, in questo periodo più che mai, è importante che si affidi a dei soggetti che meglio possono capire i bisogni, individuare le soluzioni finanziarie ad hoc e interfacciarsi con gli istituti di credito.
I mediatori creditizi in Italia devono essere regolarmente iscritti all’Albo dei Mediatori Creditizi presso la Banca d’Italia. L’elenco è consultabile alla sezione Antiriciclaggio del sito http://uif.bancaditalia.it.
La celebrazione del 50° della MIG
La 50a edizione della MIG Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, ha vissuto un suo importante momento celebrativo sabato 28 novembre.
Presso il rinnovato palasport di Longarone si é tenuta, con la partecipazione dei rappresentanti delle istituzioni, delle aziende espositrici e delle gelaterie con particolare riferimento ai soci dell’Uniteis, l’Unione dei gelatieri artigiani italiani operanti in Germania che nell’occasione festeggia i 40 anni dalla sua fondazione.
Madrina della serata l’attrice, Miss Italia 1996, Denny Mendez. La serata, in gran parte dedicata alle vicende storiche che hanno caratterizzato questa importante manifestazione, prevedeva la consegna di attestati alle persone, alle associazioni di categoria e a quanti hanno contribuito al successo della MIG nel corso degli anni.
La storia della mostra è stata raccontata attraverso le voci delle due attrici Antonella Alessandro, conosciuta al grande pubblico come doppiatrice di personaggi quali Samantha Jones (Kim Cattral) della serie tv Sex and the City, e Francesca Draghetti, presente in numerose trasmissioni televisive in qualità di componente della Premiata Ditta.
Per quanto riguarda gli espositori, che hanno fatto la storia della fiera, sono state premiate, le tre aziende presenti alla MIG dal 1959: Carpigiani, Cattabriga e Linea Gel Italiana, le due presenti dal 1960: Bovo e Caffè Bristot - Procaffè e quelle presenti ininterrottamente negli ultimi 20 anni: Frassinelli & Partners, Medac, Ebi Eismarkt Barile Import, Taddia, Brotto Distillerie, Il Gelatiere Italiano, Neumann Metall-warenfabrik, Pavan Caffè Torrefazione, Pregel, Kälte - Rudi, Novarredo, Distillerie Camel, Bravo, Dreidoppel, Frigomat, La Gentile, Continental Bakeries Au-stria, Unifine Food & Bake Ingredients, Cartoprint, Contral, Fontana Soffiro, Iavazzo, Sebig, Albert, Dersut Caffè, Vaihinger Sanomat, Gardagel La Cialcon, Cereda Anito, Mec 3, Ovag Italia, Rahmator-Kümmerling, Eta Beta Gruppo editoriale, Fhg Fränkische Hartpaierwaren, Moretti Giuliano e Hotelmarket.
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