Il Punto di Luigi Frassinelli La ripartenza dopo il lockdown da Coronavirus apre un periodo in cui le imprese appartenenti al mondo HO.RE.CA. devono affrontare numerose sfide e fare scelte importanti, confrontandosi con un quadro normativo complesso ed articolato, che ha […]
La Germania rappresenta un importante mercato per il gelato artigianale, secondo in Europa solo all’Italia. Si rileva infatti la presenza di 3.362 gelaterie artigianali e 4.350 Eiscafè in buona parte gestiti da italiani, molti dei quali sono discendenti dei “pionieri” […]
L’Osservatorio Sistema Gelato ha aggiornato la classifica sulle principali catene di gelaterie negli Stati Uniti. Tutte le catene oggetto della ricerca sono specializzate nella vendita di gelato (no ice cream), con punti vendita sia diretti che in franchising localizzati nei […]
Lotteria scontrini, Fipe: «Serve una proroga di sei mesi o sarà il caos nei bar» Si ricorda che a decorrere dal 1° gennaio 2020 l’obbligo di memorizzazione elettronica e trasmissione telematica dei dati dei corrispettivi – già applicato dal 1° luglio […]
A cura di Pietro PARISI È veramente difficile per chi non ha le giuste competenze ed abilità Quando si tratta di assumere le persone per la propria struttura ricettiva o di ristorazione è veramente difficile per chi non ha le […]
