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Home » Focus

  • Come ripartire?

    Come ripartire?

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     Il Punto di Luigi Frassinelli La ripartenza dopo il lockdown da Coronavirus apre un periodo in cui le imprese appartenenti al mondo HO.RE.CA. devono affrontare numerose sfide e fare scelte importanti, confrontandosi con un quadro normativo complesso ed articolato, che ha […]

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  • GERMANIA: COME I GELATIERI VIVONO LA CRISI COVID-19

    GERMANIA: COME I GELATIERI VIVONO LA CRISI COVID-19

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    La Germania rappresenta un importante mercato per il gelato artigianale, secondo in Europa solo all’Italia. Si rileva infatti la presenza di 3.362 gelaterie artigianali e 4.350 Eiscafè in buona parte gestiti da italiani, molti dei quali sono discendenti dei “pionieri” […]

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  • USA: LA CLASSIFICA DELLE PRINCIPALI CATENE DI GELATERIE

    USA: LA CLASSIFICA DELLE PRINCIPALI CATENE DI GELATERIE

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    L’Osservatorio Sistema Gelato ha aggiornato la classifica sulle principali catene di gelaterie negli Stati Uniti. Tutte le catene oggetto della ricerca sono specializzate nella vendita di gelato (no ice cream), con punti vendita sia diretti che in franchising localizzati nei […]

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  • Trasmissione telematica dei corrispettivi

    Trasmissione telematica dei corrispettivi

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    Lotteria scontrini, Fipe: «Serve una proroga di sei mesi o sarà il caos nei bar» Si ricorda che a decorrere dal 1° gennaio 2020 l’obbligo di memorizzazione elettronica e trasmissione telematica dei dati dei corrispettivi – già applicato dal 1° luglio […]

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  • La selezione del personale

    La selezione del personale

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    A cura di Pietro PARISI È veramente difficile per chi non ha le giuste competenze ed abilità Quando si tratta di assumere le persone per la propria struttura ricettiva o di ristorazione è veramente difficile per chi non ha le […]

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