26 novembre 2011 – All’inaugurazione (ore 12) interverranno il presidente della Regione Veneto, Luca Zaia, il presidente della Commissione Affari e Comunitari della Camera dei Deputati, on. Stefano Stefani e i maestri gelatieri Carlo Pozzi e Luca Caviezel LONGARONE – [...]
A cura di Emanuele Saracino – info@saracinogelati.com Quando lo spumante diventa dessert Avvertenze La quantità dello spumante utilizzata dona un giusto tocco alcolico al gelato. Sarà scelta del gelatiere graduare la dose in rapporto al gusto della clientela e alla [...]
A cura di Emanuele Saracino – info@saracinogelati.com Sempre più spesso molte gelaterie rimangono aperte per le festività natalizie, proponendo un assortimento che richiama tipiche specialità stagionali. Ho visto belle realizzazioni di gelato al caco, alla pera con guarnizioni di cioccolato [...]
Se dall’Europa, e ancora più dal resto del mondo, guardiamo l’Italia non possiamo che riconoscere come veri quelli che sono a tutti gli effetti i tratti caratteristici della nostra cultura culinaria, che spesso però vengono percepiti come componenti del folklore: [...]
Mig, conferenza stampa di presentazione a Trento LONGARONE – La 52^ edizione della MIG avrà quest’anno la sua presentazione su Raiuno. La trasmissione televisiva “Unomattina”, programma condotto da Franco Di Mare ed Elisa Isoardi, darà infatti un ampio spazio giovedì [...]
A cura di Gianni De Lucca Fiordibosco: Semifreddo ai frutti di bosco INGREDIENTI Meringa all’italiana g. 300 Panna montata g. 600 Frutti di bosco g. 500 PREPARAZIONE Frullare e setacciare i frutti di bosco, unirli alla meringa all’ [...]
