15 luglio 2012 – Bravo SpA diffonde la cultura del dessert

BOGOTA’ – Bravo ha partecipato all’Alimentec mettendo l’arte di Pino Scaringella a disposizione del concessionario Feco, garantendo così continue e gustose dimostrazioni a tema gelato presso il suo stand. Trittico® Club Bogotà e Santiago continuano l’impegno di Bravo SpA nel sostenere i professionisti, offrendo loro occasioni di crescita e confronto attraverso gli eventi organizzati dal Trittico® Club.

Lo scorso giugno, Pino Scaringella – uno dei più qualificati esperti in Italia e all’estero – ha portato la cultura del gelato artigianale in Sud America: prima a Bogotà e quindi a Santiago.

Gli argomenti affrontati dal maestro sono stati vari e accolti con interesse in entrambe le città latine: macchine e vetrine, attrezzature, qualità delle materie prime, equilibrio e uso degli ingredienti e naturalmente i metodi di produzione: un confronto tra sistema multi-macchina e sistema Trittico®, con un focus sull’utilizzo di Trittico® per la realizzazione dei sorbetti.