Renzo Ongaro30 agosto 2012 – Renzo Ongaro crea il gelato che spiega la differenza tra la resa dei titoli di stato italiani e quelli della Germania

CAORLE (VE) – Nell’estate 2012 per il gelato artigianale si è registrato l’arrivo sul mercato di oltre 600 gusti disponibili nelle oltre 36mila gelaterie presenti in Italia.
Sembrano tramontare i gusti “artificiali”, come ad esempio il puffo, e si riscoprono quelli di stagione e locali ottenuti da prodotti caratteristici del territorio.

I gusti piu’ gettonati sono nell’ordine il cioccolato, la nocciola, il limone, la fragola, la crema e la stracciatella ma si registra una tendenza verso sapori meno conosciuti del Made in Italy, dal Bergamotto al vino Recioto fino al pistacchio di Bronte.

La fantasia dei mastri gelatieri non ha più limiti, come è capitato nella gelateria Rio Terrà, a Caorle, dove Renzo Ongaro ha prodotto il gelato “spread”, che ci allieta o ci affligge.