UNICO 2 è una Base stabilizzante e strutturante per panna, senza aromi e con zucchero d’uva, lavorata con additivi naturali (gelatina e amido attivi a freddo e arricchita con fibre vegetali e proteine del latte, per ottenere masse stabili, cremose e morbide anche nelle ricette semplificate.

UNICO 2 dona struttura a semifreddi da conservare e servire a -18° (dosaggio ridotto), per renderli porzionabili anche appena estratti dal freezer, nonché stabili agli sbalzi termici.

UNICO 2 è rivolto ai pasticceri e gelatieri che ricercano la semplificazione del processo produttivo e della ricettazione, per una gestione facilitata del laboratorio e del magazzino.