Tornado è un mixer da tavolo, ideale per l’emulsione di qualsiasi tipo di miscela utilizzata in gelateria e pasticceria.
Lavora ad una velocità fino a 12.000 giri al minuto. Capacità di lavorazione da 3 a 30 litri.
Si può scegliere tra 3 funzioni di lavoro, due automatiche ed una manuale.
Il programma automatico permette all’operatore di scegliere tra lavorazione ad altezza prestabilita o funzione sali/scendi immerso nel prodotto, con la possibilità di impostare un tempo di lavoro con la funzione timer.
Richiede poco spazio, cm 42×52, in modo tale da poter essere utilizzato anche in ambienti ristretti.
Per montare o stemperare esistono due aste optional che soddisfano proprio ogni esigenza degli operatori.
1 Commenti
Sì, è un attrezzo molto utile in gelateria, proprio per rendere la miscela emulsionata, omogeneizzata.
Mi sai indicare il costo?
Grazie e saluti.
Salvatore