A cura di Gian Paolo CASAGRANDE
INGREDIENTI: | |
Irish Whiskey | 40 cl |
Caffè espresso | 1 tazza |
Zucchero di canna | 2 cucchiaini da tea |
Panna | 100 cl |
Preparazione:
Versare nell’apposito bicchiere lo zucchero, il whiskey e il caffè.
Riscaldare con il vapore fino a portare ad ebollizione.
Montare la panna nello shaker con ghiaccio cristallino e versarla in superficie con un cucchiaino, senza mescolare.
Nota:
Perchè la panna rimanga in superficie, rispettare le dosi dello zucchero di canna e assicurarsi che la temperatura degli ingredienti sia molto alta.
Foto: www.menu-menu.it
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