A cura di Pino SCARINGELLA
INGREDIENTI |
|
Acqua | 2.200 g |
Saccarosio | 600 g |
Inulina | 250 g |
Glucosio 30DE | 160 g |
Base 50 frutta | 140 g |
Lime | 300 g |
Cachaca | 350 g |
PROCEDIMENTO:
Tempo di carnevale. Come non pensare al coloratissimo Carnevale brasiliano?
Ecco la ricetta di un buonissimo sorbetto alcolico che richiama la tipica bevanda brasiliana: la Caipiriña.
Mettere i liquidi in un secchio adatto, a parte mescolare gli zuccheri, l’inulina e la base composta. Mixare assieme il tutto, far riposare 20 minuti e mantecare.
Estrarre e decorare con buccia di lime tagliata “a la Julienne”.
0 Commenti
Lascia il primo commento..