Il gelato al cioccolato rimane la prima scelta dei clienti italiani, ma ci sono molti curiosi che sperimentano nuovi gusti.

Il gusto al cioccolato è il vero “best seller” nelle sclete degli italiani quando si parla di gelato artigianale. Proposto in moltissime varianti, non ha mai avuto momenti di crisi nelle vendite.

L’estate 2011 tuttavia  ha dato spazio a numerose nuove sperimentazioni,  i gelatieri si sono sbizzarriti proponendo novità di tutti i tipi, cercando di attirare i palati di chi dei gusti tradizionali non ne vuole proprio sapere.

Ed ecco allora apparire il gelato alle verdure, dalla carota al sedano fino a quello alla cipolla; o ancora diversi gusti al formaggio dal gorgonzola al brie, fino ad arrivare alle spezie come la cannella o lo zenzero.

Un palcoscenico per queste e altre nuove sperimentazioni sarà Host 2011, salone dell’ospitalità professionale in programma dal 21 al 25 ottobre a Fieramilano.