2 aprile 2013 – Nel 1938 Franco Minetti creò l’Ostificio Prealpino, la fabbrica bergamasca di coni e cialde.

Dalla seconda metà del secolo scorso la fabbrica realizzò importanti investimenti in tecnologia per rendere gli impasti sempre più evoluti e qualitativamente elevati e per realizzare cotture funzionali alla creazione di coni robusti, croccanti e fragranti capaci di valorizzare il gelato artigianale.

Il successo di questi 75 anni deriva dall’aver coniugato la tradizione della produzione artigianale con l’innovazione di continue proposte migliorative, nella tecnologia, nell’ingredientistica, nella creatività dei coni proposti: sono così nati i formati di dimensioni differenziate, più lunghi e impugnabili, le ghiere importanti per agevolare la lavorazione a spatola, le forme differenziate per caratterizzare le singole gelaterie.