30 gennaio 2013 – Miglior dessert al bicchiere a Mario Buono e miglior monoporzione al cioccolato a Dario Gandolfo

E’ riminese, ha 19 anni e a SIGEP si è laureata campionessa d’Italia juniores per la pasticceria.

Nicole Ferragina (in foto), madre inglese e padre calabrese, aveva un bisnonno pasticcere e chissà che in futuro non ne raccolga l’eredità.

Nicole Ferragina ha vinto il premio anche per la miglior realizzazione in zucchero, oltre che per l’ordine e la pulizia del suo laboratorio.